Управление запасами на предприятиями: система, оптимизация, товарные и производственные

Как осуществляется управление запасами на предприятии

Узнайте как работаем и отдыхаем из нашего производственного календаря на 2022 год .

  1. Цели и задачи политики управления запасами
  2. Порядок управления запасами
  3. Анализ данных
  4. Стратегии управления формированием запасов
  5. Модели управления
  6. Методы оценки стоимости

Правильное управление запасами позволяет поддерживать производственный процесс и своевременно обеспечивать нужды потребителей. В итоге при верной политике компания сможет извлекать максимальную прибыль.

Цели и задачи политики управления запасами

Основная цель управления запасами – обеспечение производственных процессов и снижение сопутствующих затрат. Конечной целью является извлечение прибыли, обеспечение стабильности работы. Рассмотрим задачи политики:

  • Установление точного объема запасов, имеющихся на складе на данный момент.
  • Установление объема запасов, который нужно закупить в ближайшее время.
  • Определение оптимальных сроков исполнения заказов.

Под управлением понимается расчет норм запаса, контроль над фактическими объемами, своевременное пополнение запасов. Налаженная политика необходима для достижения следующих конкурентных преимуществ:

  • Уменьшение трат, возникающих вследствие недостатка сырья.
  • Сокращение излишек ТМЦ.
  • Повышение скорости оборота.
  • Уменьшение затрат компании на хранение ТМЦ.
  • Оптимизация налогообложения.
  • Сокращение потерь, возникающих вследствие порчи или износа резервов.

С 2021 г. на бухгалтерскую (финансовую) отчетность в обязательном порядке станет распространяться Федеральный стандарт бухгалтерского учета (ФСБУ) 5/2019 «Запасы». Для правильного понимания новых нормативных требований, которые необходимо адаптировать к учетным системам уже сейчас, нужно проанализировать те изменения, которые носят концептуальный, системообразующий характер.
Посмотреть анализ

Рассмотрим пример. Пищевое предприятие занимается производством колбасы. Ингредиенты для ее производства хранятся на складе. Если запасов будет недостаточно, процесс производства будет приостановлен. Из-за этого потребители колбасы не получат тот продукт, который они желают приобрести. Следовательно, предприятие не сможет извлечь прибыль от реализации. Однако избыток запасов не менее опасен, чем недостаток. Если ингредиентов будет слишком много, их не удастся пустить в производство в полном объеме. Часть запасов будет испорчена в связи с истечением срока годности. Следовательно, фирма понесет убыток.

Порядок управления запасами

Управление запасами – это особая процедура, предполагающая следующий алгоритм:

  1. Анализ объема запасов за предыдущий период. В ходе этого этапа устанавливается действительно нужный объем снабжения. Также определяется эффективность его использования.
  2. Определяются цели использования резервов. К примеру, это может быть максимальное обеспечение производства в текущий момент, установление размера снабжения в сезонный период.
  3. Оптимизация объема запасов для обеспечения основного производства. То есть находится тот размер, который действительно необходим.

К сведению! В рамках процедуры нужно пройти каждый из этапов. Оптимизация объема невозможна без предварительного анализа производства.

Управление оптимальным размеров запасов

Неверно выполненная оптимизация может привести к этим негативным моментам:

  • Недостаток средств для обеспечения производства, находящихся в обороте.
  • Нарушение нормального функционирования складских помещений.
  • Претензии со стороны заказчиков и потребителей.
  • Истечение срока годности продукции.

В каждом предприятии имеется страховой резерв. К примеру, для нормального производства нужно 1000 единиц. Однако на складе хранится 1050 единиц. Дополнительные 50 штук нужны для использования в критической ситуации. К примеру, произошло резкое повышение спроса на продукцию. В этом случае для удовлетворения спроса потребителей будет задействован страховой резерв.

При определении оптимального объема нужно руководствоваться этими критериями:

  • Ценовая политика производителя.
  • Особенности закупки и реализации продукции.
  • Внешние факторы. В частности, конкуренция.

Нельзя допускать переизбытка запасов. Это может привести к следующим негативным последствиям:

  • Повышению расходов на хранение.
  • Увеличению имущественного налога.
  • Риску неполучения дохода на излишках продукции.
  • Истечению срока годности.

Дефицит продукции, в свою очередь, влечет за собой эти последствия:

  • Приостановку процесса производства.
  • Сокращение размеров реализации.
  • Необходимость в срочной закупке дополнительного сырья на невыгодных условиях.

Главное последствие неправильной политики – это появление упущенной прибыли у предприятия.

Анализ данных

Оптимизация включает в себя анализ данных. Процедура эта объединяет следующие шаги:

  • Анализ настоящего спроса. Если потребители закупают в магазине 50 единиц товара, бессмысленно приобретать 200 единиц. Поэтому нужно точно проанализировать уровень текущего спроса на продукцию. На основе выполненного анализа предприятие сможет закупать именно то число запасов, которое получится продать до будущей закупки.
  • Расчет страхового запаса. В рамках расчета нужно учесть все факторы, влияющие на реализацию. К примеру, это может быть сезонный спрос, поведение потребителей. Например, в среднем потребители закупают 1000 единиц продукции в месяц. Это средняя планка. Однако в теории спрос может подняться до 1200 единиц. Оптимальный страховой запас составит 200 единиц. Расчет может выполняться на основании этих стратегий: увеличение прибыли, уменьшение объема закупок, снижение затрат на хранение, удовлетворение нужд потребителей.
  • Анализ излишков и дефицита. В ходе этой процедуры устанавливается текущее положение. К примеру, представители предприятия могут совершать системную ошибку: закупку избыточного объема продукции. Анализ обеспечит уменьшение вероятных рисков.
  • Оптимизация товарной линейки. Определяются товары с хаотичным или стабильным спросом.
  • Управленческая отчетность. Вся информация поставляется руководству в форме отчетности. Своевременное определение отрицательных тенденций позволяет быстро стабилизировать производство, не допуская существенных убытков.

Именно на основании собранной информации осуществляется управление запасами.

Стратегии управления формированием запасов

Существуют эти стратегии управления:

  • Консервативная. Предприятие запасается большим объемом страховых резервов. Они нужны в случае сбоев поставок, увеличения спроса. К примеру, не удалось договориться с поставщиком о закупке сырья. В этом случае можно в течение какого-то времени пользоваться страховым резервом. Консервативная стратегия уменьшает вероятные риски.
  • Умеренная. Закупаются страховые резервы на случай сбоев производства. Стратегия подразумевает средние риски и среднюю рентабельность.
  • Агрессивная. Резервы максимально сокращаются. Нужно это для предельной минимизации сопутствующих трат. В этом случае предприятие будет нести минимальные расходы. Однако в случае сбоев компания понесет убытки.
Читайте также:
Залоговый счет в банке: что это такое, составление договора

Не существует оптимальной стратегии. Подбирается она на основании конкретной специфики деятельности предприятия.

Модели управления

Выделяют множество моделей управления. Рассмотрим самые распространенные:

  • Модель Уилсона. Является основной. Подходит для расчета нужного объема запасов, оптимизации товара. Траты на запасы делятся на две категории: стоимость партии товара и расходы на хранение. При минимизации трат на запасы можно направить средства на хранение.
  • Модель ABC. В рамках этой модели осуществляется объемно-стоимостный анализ. Резервы подразделяются на три группы. Группы формируются исходя из этих категорий: стоимость, объем, частота пользования. Группа «А» – это дорогостоящая продукция с длительным циклом пользования. Группа «В» – это запасы, которые меньше воздействуют на непрерывное производство. Группа «С» – это продукция с низкой стоимостью, которая не влияет на окончательный финансовый результат.
  • Модель MRP. Представляет собой компьютерную систему со следующими функциями: обработка заказа, создание графика запасов.
  • Модель установленного уровня. Новые закупки осуществляются только при достижении определенного порога запасов. Порог этот определяется самой компанией.

Модель определяется в зависимости от конкретной ситуации.

Методы оценки стоимости

Выделяют эти методы оценки:

  • LIFO. Сначала в производстве используются те запасы, которые пришли последними. Метод позволяет снизить налог и уменьшить колебания цикла.
  • FIFO. Сначала в производство поступает сырье, полученное ранее. Этот метод отличается существенным минусом – прямое влияние хозяйственного процесса на уровень прибыли.
  • Метод средней цены. Стоимость резервов определяется исходя из средней стоимости в начале производственного периода.
  • Метод наименьшей цены. Является консервативным методом. Подходит для продукции, для которой характерны колебания в стоимости.

Подбирать следует тот метод, который позволяет извлечь максимум прибыли при минимуме налоговых расходов.

Управление запасами на предприятии

Содержание статьи:

Система управления запасами на предприятии

Управлением товарными запасами на предприятии занимается отдел закупок, тесно сотрудничая с другими департаментами сети. Система пополнения запасов строится таким образом, чтобы спрос потребителей полностью покрывался и присутствовал необходимый резерв. При этом уровень запасов был минимальным. Для этого специалисты по закупкам должны точно рассчитать необходимый объем, плечо поставки, знать динамику спроса на продукты и специфику работы с поставщиками.

Когда эта работа ведется вручную менеджерами, в цепочке поставок могут возникать проблемы, связанные с человеческим фактором. Поэтому ритейлеры все чаще решают автоматизировать этот процесс. Для этого внедряются IT-технологии, которые делают бизнес-процессы эффективнее. Современная система управления запасами на предприятии складывается из:

  • метода управления запасами;
  • автоматизированной системы;
  • оптимизированных процессов;
  • обученного персонала.

Управление материальными запасами организации напрямую влияет на рентабельность бизнеса. Для достижения финансовой и операционной эффективности сети, запасы должны обеспечивать необходимый уровень продаж и не приводить к излишкам с другой.

В статье мы расскажем теорию, а также опыт оптимизации управления запасами одного из наших клиентов. Благодаря инновациям есть получила такие результаты:

  • излишки сократились на 30-35%,
  • оборачиваемость улучшилась в 2-2,5 раза,
  • упущенные продажи снизились на 27%.

Запишитесь на Вебинар

Ознакомьтесь с ближайшими вебинарами в нашей компании

Как проявляется неэффективное управление запасами компании

Из-за ошибок в управлении товарными запасами, предприятие сталкивается с такими проблемами:

  • упущенные продажи из-за недостатка запасов;
  • увеличение оборота;
  • излишки, в которых замораживаются средства компании;
  • дополнительные затраты на хранение;
  • списания из-за порчи, старения запасов.

Если система управления запасов не централизована, а заказы формируются на каждой торговой точке отдельно, это добавляет сложности. Не всегда пополнение товара происходит прозрачно, многое зависит от экспертизы специалиста.

Особенно проблемы с запасами становятся ощутимыми, когда сеть масштабируется. Открытие новых магазинов предполагает расширения штата сотрудников, специализирующихся на закупке. Ресурсов компании требуется больше, но процесс все равно не достаточно эффективный.

Как это проявляется на практике — покажем на примере кейса клиента ниже.

Компания с 20 летним опытом работы в индустрии красоты и здоровья, насчитывающая 100 магазинов в 20 городах Российской Федерации. В магазинах представлены товары более 30 торговых марок от ведущих мировых производителей товаров для красоты и здоровья.

На момент предпроектного аудита сети, все заказы формировались в полуавтоматическом режиме с помощью товарно-учетной системы 1С и Excel. В учетной системе была ассортиментная матрица на группы магазинов (без детализации для каждого магазина), поэтому ассортимент магазина необходимо было актуализировать при каждом заказе. Такой подход к формированию заказов требовал больших временных затрат и порождал неизбежные ошибки, связанные с человеческим фактором.

Также не было возможности анализировать динамику запасов, анализировались исключительно продажи, поэтому оценить уровень товарных излишков было невозможно. Эти факторы сказывались на качестве управления товарными запасами, а, значит, на прибыльности всей сети. Руководство решило внедрить инструмент контроля за уровнем товарных запасов ABM Inventory.

Читайте также:
Счет 10 в бухгалтерском учете: субсчета и проводки, оборотно-сальдовая ведомость, документальное оформление

Узнавайте больше информации о системе в презентации

Как оптимизировать управление товарными запасами

Первое, на что стоит обратить внимание — это методология управления запасами. Многие сети используют принцип «выталкивания», который основан на прогнозировании спроса. У такого подхода есть недостатки:

  • из-за непостоянства спроса, прогноз имеет невысокую точность;
  • прогнозу хорошо поддаются агрегированные данные, но не разовые продажи;
  • точные модели прогнозирования основаны на сложном математическом аппарате, что усложняет работу человека.

Поэтому компании сейчас внедряют решение, основанное на методологии «вытягивания» (управление товарными запасами в торговле по фактическому потреблению товара).

Методология «вытягивания» работает проще и материально эффективнее: анализирует текущие продажи и продажи недавнего прошлого, пополняет запасы исходя из потребления. Такой подход позволяет существенно повысить наличие товара, не увеличивая, а снижая средние запасы в системе.

Выбор системы

При выборе системы управления запасами компании, менеджмент рассматривает программные продукты, основанные на разных методологиях — о них мы говорили в предыдущим пункте. На практике более эффективно себя показывают системы, основанные на методе «Вытягивания», что заложено в ABM Inventory.

Рабочий стол системы ABM InventoryПомимо методологического преимущества, решение имеет ряд дополнительных плюсов.

  1. Система не нуждается в трудоемких настройках, также не требуется дополнительное программирование.
  2. Не нужно инвестировать в дополнительное оборудование.
  3. Оплата производится по факту использования системы.

Облачная система ABM Inventory обеспечивает оптимальное количество товара на полке, сокращая излишки на складе.

Как работает система ABM Inventory

Облачная система управления запасами в ритейле ABM Inventory обеспечивает оптимальное количество (баланс) товара на полке, сокращая излишки на складе.

Цель проекта по оптимизации

Перед началом внедрения программы, предприятию необходимо определить цели, которых они хотят достичь в процессе использования системы. Мы всегда стараемся еще на этапе переговоров задать вопрос: «Какие у вас ожидания от работы системы ABM Inventory?». Затем проводится технический анализ, рассматриваем существующие бизнес-процессы, связанные с управлением запасами, выявляем слабые стороны. На основе полученной информации, вместе с клиентом мы ставим цели проекта.

К примеру, в кейсе одного из клиентов ABM Inventory были проставлены такие цели:

  • оптимизация ассортимента;
  • снижение излишков товарных запасов;
  • рост показателей оборачиваемости предприятия;
  • автоматизация заказов;
  • автоматизация управления ассортиментом: настройка индивидуальной ассортиментной матрицы для разных магазинов;
  • обучение пользователей.

Под эти цели прописывался план внедрения системы, определялись сроки. Правильная постановка цели — основа успеха проекта.

Управление запасами на предприятии — этапы проекта

Каждый проект имеет свою специфику, но процесс внедрения можно условно поделить на три этапа. На начальной стадии мы проводим диагностику эффективности управления запасами на предприятии, прописываем цели и план. Затем мы проводим пилотный запуск программы ABM Inventory — это могут быть несколько магазинов или определенная категория товаров. И последний этап — это масштабирование, то есть, подключение к системе всей сети.

Как это проходило в случае с нашим клиентом.

Проект предполагал 2 условных этапа.

  • Подключение московского региона (40 торговых точек).
  • Подключение других регионов (35 торговые точки).

После выполнения этих 2 этапов, руководством компании было принято решение подключить к системе еще и оптовое подразделение (11 складов). На первоначальном этапе подключения товаров, был рассчитан целевой уровень запасов по каждому SKU на каждой точке хранения.

Контроль и аналитика в отчетах

ABM Inventory помимо функции автозаказа позволяет контролировать управление запасами продукции в компании с помощью системы отчетности для контроля за состоянием запасов.

Система генерирует порядка 30 отчетов.

Рабочий стол менеджера системы управления заказами и запасами ABM Inventory

Сегодня специалисты компании используют отчеты об излишках и упущенных продажах, которые помогают ежедневно улучшать показатели деятельности компании.

Что позволяют анализировать отчеты:

  1. Показатели упущенных продаж/излишков в агрегированном виде
  2. Позиции, по которым на прошлой неделе были самые большие упущенные продажи или излишки в деньгах.
  3. Сопоставление упущенных продаж по товару на этой неделе и на прошлой неделе
  4. Дни дефицита этого товара. Аналогичный отчет генерируется по излишкам товара.
  5. Отчет по товарам, которые выводятся из ассортимента.

В системе предусмотрена процедура вывода товара из ассортимента, которая предполагает автоматическое изменение статусов товаров исходя из остатков.

Управление товарными запасами — узнать больше о системе

В системе предусмотрено 5 отчетов о товарах, выводимых из ассортимента, но наиболее интересный для компании – отчет о товарах, которые уже блокированы к заказу с торговых точек на центральный склад (остатки товара на центральном складе были обнулены), но на центральном складе появился остаток. С помощью такого отчета можно контролировать корректное распределение товаров, выводимых из ассортимента для недопущения ситуации «застревания» товаров на центральном складе.

Также есть отчет о динамике запасов, который показывает недельные результаты ключевых показателей за последний год, в разрезе торговой точки, поставщика, группы товара или пользователя системы:

Система ABM Inventory. Отчет Динамика уровня запасов, излишков и упущенных продаж

Результаты внедрения системы ABM Inventory

Главный результат оптимизации управления запасами — увеличение прибыли предприятия. Путем уменьшения излишков освобождаются средства, которые фирма теперь может инвестировать в другие проекты. За счет

Читайте также:
Таблица ставки рефинансирования центрального банка в 2021 году

В настоящий момент под контролем системы находится порядка 50 тыс. позиций товаров (активный ассортимент по торговым точкам и складам). Система ежедневно автоматически формирует и рассылает от 11 до 21 заказа центральному складу в зависимости от согласованного графика заказов.

За 7 месяцев были достигнуты следующие результаты:

1) По московскому региону:

  • запасы сократились на 8,7% при росте продаж;
  • упущенные продажи сократились на 8,1%;
  • излишки сократились на 30%;
  • оборачиваемость улучшилась в 2,5 раза.
  1. По остальным регионам:
  • запасы сократились на 21,2% при росте продаж;
  • излишки сократились на 36,1%;
  • оборачиваемость улучшилась в 1,9 раза.
  1. По оптовому подразделению:
  • запасы сократились на 38,4% при снижении продаж;
  • упущенные продажи сократились на 27%;
  • излишки сократились на 68,3%;

Заказы автоматизированы и процесс заказа, как и управления запасами в целом стал прозрачным.

Оптимизирована схема заказа акционных товаров.

Управление производственными и товарными запасами на предприятии Текст научной статьи по специальности « Экономика и бизнес»

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Хисматуллина Алсу Мидхатовна, Еремина Мария Олеговна

В статье рассматриваются основные вопросы управления запасами . Запасы различного рода играют важную роль при функционировании любой экономической системы. В работе изложены теоретические основы управления. Сформированы виды и цели создания запасов . Представлены различные интерпретации основных понятий. Основная мысль статьи состоит в том, что благодаря эффективному управлению запасами на предприятиях процесс производства осуществляется бесперебойно, что приводит к сокращению затрат и увеличению прибыли.

Похожие темы научных работ по экономике и бизнесу , автор научной работы — Хисматуллина Алсу Мидхатовна, Еремина Мария Олеговна

Текст научной работы на тему «Управление производственными и товарными запасами на предприятии»

УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ И ТОВАРНЫМИ

ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 1 2 Хисматуллина А.М. , Еремина М.О.

1Хисматуллина Алсу Мидхатовна – кандидат экономических наук, доцент; 2Еремина Мария Олеговна – магистрант, кафедра экономики и управления, Нижнекамский химико-технологический институт (филиал) Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Казанский национальный исследовательский технологический университет,

Аннотация: в статье рассматриваются основные вопросы управления запасами. Запасы различного рода играют важную роль при функционировании любой экономической системы. В работе изложены теоретические основы управления. Сформированы виды и цели создания запасов. Представлены различные интерпретации основных понятий. Основная мысль статьи состоит в том, что благодаря эффективному управлению запасами на предприятиях процесс производства осуществляется бесперебойно, что приводит к сокращению затрат и увеличению прибыли.

Ключевые слова: запасы, виды запасов, цели создания запасов, система управления запасами, контроль за состоянием запасов.

MANAGEMENT OF PRODUCTION AND COMMODITY STOCKS

AT ENTERPRISE Hismatullina A.M.1, Eremina M.O.2

1Hismatullina Alsu Midhatovna – PhD in Economics, Associate Professor; 2Eremina Marija Olegovna – Undergraduate, DEPARTMENT OF ECONOMICS AND MANAGEMENT, NIZHNEKAMSK CHEMICAL TECHNOLOGY INSTITUTE (BRANCH) KAZAN NATIONAL RESEARCH TECHNOLOGICAL UNIVERSITY, NIZHNEKAMSK

Abstract: in article deals with the main issues of inventory management. Inventories of various kinds play an important role in the functioning of any economic system. The paper outlines the theoretical foundations of management. The types and purposes of creating stocks have been formed. Various interpretations of the basic concepts are presented. The main idea is that due to effective management of stocks at enterprises, the production process is carried out uninterruptedly. That leads to a reduction in costs and increased profits.

Keywords: reserves, types of stocks, the purpose of creating stocks, a system of inventory management, control over the state of stocks.

Материальный поток на пути движения от первичного источника сырья до конечного потребителя может накапливаться в виде запаса на любом участке. Причем, управление запасами на каждом из участков имеет свою специфику.

На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя создается два основных вида запасов – запасы производственные и запасы товарные.

Производственные запасы формируются в промышленных предприятиях, предназначены для производственного потребления и являются составной частью оборотных активов организации. Характеризуя понятие «производственные запасы», мы столкнулись со следующими определениями. Радионов А.Р. считает, что «производственные запасы формируются у предприятий-потребителей за счет поступающих к ним товарно-материальных ценностей по транзиту и складской форме снабжения и предназначены для обеспечения бесперебойного процесса производства в перерывах между поставками» [9, с. 12].

Кутер М.И. – «Предметы труда, обеспечивающие вместе со средствами труда и рабочей силой производственный процесс предприятия, в котором они используются однократно» [6, с. 237].

Камышанов П.И. – «Различные вещественные элементы, используемые в качестве предметов труда в производственном процессе. Они полностью потребляются в каждом цикле и целиком переносят свою стоимость на затраты производимой продукции» [5, с. 87].

Зубарева В.Д. – «Сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо, реагенты, покупные полуфабрикаты, тара, запасные части, малоценные и быстроизнашивающиеся инструменты и приспособления, хозяйственный инвентарь» [4, с. 93].

Товарные запасы представляют собой уже готовую продукцию, предназначенную для конечного потребителя, а также запасы, находящиеся на пути следования товара от поставщика к потребителю. Определения понятию «товарные запасы», представлены следующими учеными.

Брагин Л.А. считает, что «товарные запасы – это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства к потребителю» [2, с. 374]

Читайте также:
Рентабельность оборотных активов: формула, что показывает

Соломатин А.Н. – «товар, находящийся в процессе перемещения от производства до потребителя» [13, с. 266].

Пензина Т.Р. – «совокупность товарной массы, которая находится в сфере обращения, плюс запасы готовой продукции у производителей» [7, с. 21].

Петров А.А. – «предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения» [8, с. 102].

Объективная необходимость образования запасов связана с характером процессов производства и воспроизводства. Основной причиной образования запасов является несовпадение в пространстве и во времени производства и потребления материальных ресурсов.

Задача управления запасами возникает, когда необходимо создать запас материальных ресурсов или предметов потребления с целью удовлетворения спроса на заданном интервале времени. Для обеспечения непрерывного и эффективного функционирования практически любой организации необходимо создание запасов. Следовательно, задача управления производственными запасами сводится, прежде всего, к планированию группы производственных запасов.

Контроль за состоянием запасов – это изучение и регулирование уровня запасов продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления с целью выявления отклонений от норм запасов и принятия оперативных мер к ликвидации отклонений.

Система контроля с фиксированной периодичность заказа применяется тогда, когда условия поставки позволяют получать заказы различными по величине партиями; расходы по размещению заказа и доставке сравнительно невелики; потери от возможного дефицита сравнительно невелики.

На практике эта система позволяет заказывать один из многих товаров, закупаемых у одного и того же поставщика, товары, на которые уровень спроса относительно постоянен, малоценные товары и т.д.

В системе контроля за состоянием запасов с фиксированным размером заказа размер заказа на пополнение запаса является величиной постоянной. Интервалы времени, через которые производится размещение заказа, в этом случае могут быть разными.

На практике система контроля за состоянием запаса с фиксированным количеством заказа применяется преимущественно в тех случаях, когда большие потери в результате отсутствия запаса, высокие издержки по хранению запасов, высокая стоимость заказываемого товара, высокая степень неопределенности спроса, наличие скидки с цены в зависимости от заказываемого количества.

Таким образом, система управления запасами необходима для каждого предприятия, которое планирует длительное время успешно функционировать. Она позволяет осуществлять функцию контроля и пополнения резервов.

Список литературы /References

1. Азрилиян А.Н., Агафонова М.Ю., Венедиктова В.И., Азрилиян О.М., Каллистова Е.Л., Мещеряко О.В. Большой бухгалтерский словарь. М.: Институт новой экономики, 2001. 576 с.

2. Брагин Л.А., Данько Т.П. Торговое дело: экономика и организация: учебник. М.: ИНФРА-М, 1997. 256 с.

3. Загородников С.В. Финансовый менеджмент. Шпаргалка. М.: Окей-книга, 2009. 72 с.

4. Зубарева В.Д., Колядов Л.В., Андреев А.Ф. Задачник по экономике нефтяной и газовой промышленности: учебное пособие для вузов. М.: Недра, 1989. 192 с.

5. Камышанов П.И., Камышанов А.П., Камышанова Л.И. Практическое пособие по бухгалтерскому учету: 4-е издание перераб. и доп. М.: Элиста, 2004. 528 с.

6. Кутер М.И. Теория бухгалтерского учета: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям. Изд. 3-е, перераб и доп. М: Финансы и статистика, 2007. 590 с.

7. Пензина Т.Р. Логистика: практикум. Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2010. 48 с.

8. Петров А.А. Организация процесса товародвижения на предприятиях торговли: учебник. М.: Дашков и Ко, 2010. 220 с.

9. Радионов А.Р., Радионов Р.А. Логистика: Нормирование сбытовых запасов и оборотных средств предприятия: Учеб.пособие. М.: Дело, 2002. 416 с.

10. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. 512 с.

11. Савенкова Т.И. Логистика: учебное пособие. М.: Омега-Л, 2010. 256 с.

12. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Экономика организаций (предприятий): учеб. М.: Проспект, 2005. 560 с.

13. Соломатин А. Н. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: Учебник для вузов. СПб.: Питер, 2009. 560 с.

Правильная реализация политики управления запасами

Политика управления запасами предполагает установление рационального объема запасов с целью сокращения расходов на хранение при обеспечении высококачественного выполнения работ (предоставления услуг) и бесперебойной работы предприятия.

В результате правильно реализованной политики управления запасами должна повыситься рентабельность и скорость обращения вложенных финансовых средств.

Цели формирования запасов

Существует большое количество классификаций запасов, мы рассмотрим самую распространенную — по видам товарно-материальных ценностей (ТМЦ).

Данная классификация предполагает деление на следующие группы:

  • запасы сырья, материалов, покупных комплектующих;
  • запасы незавершенного производства (НЗП);
  • запасы готовой продукции.

Формирование запасов каждой из этих групп преследует свою цель.

Например, запасы сырья необходимо создавать для подстраховки в случае возникновения сбоев в поставках или с целью защиты от повышения цен поставщиками.

Зачастую поставщики предлагают выгодные системы скидок для крупных поставочных партий, и многие предприятия идут на закупку большего количества ТМЦ, не учитывая того, что расходы на их содержание и хранение могут превышать выгоду, полученную за счет скидки. В то же время, покупая крупными партиями, можно сэкономить на транспортировке.

Формирование запасов готовой продукции и незавершенного производства необходимо для обеспечения бесперебойности производственного процесса, но и тут есть свои подводные камни: при избытке запасов готовой продукции увеличиваются расходы на их хранение.

Читайте также:
Особенности бухгалтерского учета в оптовой торговле: процесс поступления и реализации товаров

Если спрос падает, готовая продукция может вообще оказаться невостребованной.

Ситуация усугубится, если продукция скоропортящаяся, имеет определенный срок годности.

Политика управления запасами должна устанавливать оптимальный объем запасов, который соответствовал бы потребностям потребителей (в случае запасов готовой продукции и НЗП) и производственного процесса (в случае запасов сырья и материалов), учитывая при этом расходы на их содержание.

Методы формирования запасо

Консервативный метод предусматривает формирование большого объема запасов на случай перебоев в поставках сырья и материалов, резкого роста цен, изменения спроса и т. д.

При таком подходе возрастают расходы на содержание запасов и падает рентабельность предприятия.

Умеренный метод направлен на создание небольших резервов на случай изменения ситуации.

При такой политике показатели рентабельности на среднем уровне, риски предприятия умеренные.

Агрессивный метод заключается в минимизации размера запасов вплоть до полного их отсутствия.

В данном случае максимальный уровень риска, но наивысшие показатели эффективности деятельности при отсутствии непредвиденных обстоятельств.

Пример формирования запасов

Используем умеренный метод формирования запасов как вариант наиболее сбалансированного соотношения эффективности и рискованности.

Формировать запасы будем на примере промышленного предприятия ООО «Альфа» (название условное), которое занимается производством деревянных стульев, имеет свой рынок сбыта.

Согласно умеренной методике формирования запасов нужно установить лимит запасов и страховой уровень на случай изменений во внешней среде:

  • рост спроса;
  • увеличение срока поставки материалов;
  • увеличение стоимости ТМЦ и т. д.

Прежде всего определим лимит запасов, который должен отвечать потребностям покупателей, то есть соответствовать объему продаж продукции предприятия.

Потребность в запасах зависит не только от объема реализации, но и от норм расходования ТМЦ.

Рассмотрим нормы расходования сырья и материалов на единицу изделия (табл. 1).

Таблица 1. Нормы расходования сырья и материалов на производство одного стула

Наименование материала

Количество

Цена за единицу, руб. без НДС

Затраты, руб. без НДС

Брус 40×60 мм, шт.

Обрезная доска 400×480 мм, шт.

Обрезная доска 100×420 мм, шт.

Поролон мебельный, листов

Наждачная бумага, м 2

Всего материальные затраты на один стул

5001,80

На основании норм расходования материалов и прогноза продаж составим график планируемых материальных расходов (табл. 2), установим размер страхового запаса на случай брака и/или изменения спроса.

Согласно графику для производства и продажи 4640 стульев минимальный размер материалов должен составлять 23 208 352,00 руб. (при идеальных условиях, без учета брака и изменения планируемого объема продаж).

Представленный график гарантирует, что при производстве стульев на складе всегда будет нужный материал и в требуемом количестве.


Кликните по изображению мышкой, чтобы увеличить его

Баланс между расходами на содержание и хранение запасов и бесперебойностью работы

Часто коммерческие организации в целях обеспечения бесперебойности производственного процесса устанавливают нормы (лимиты) по каждому виду запаса, за пределы которых выходить нельзя, что предполагает детальный мониторинг за состоянием запасов. В таком случае необходимо создать системы контроля за фактическим показателем запаса в натуральном и стоимостном выражении, а также оперативно и своевременно его пополнять в соответствии с установленным лимитом.

На основании данных за предшествующие периоды установим размер страхового запаса — 15 %. Тогда материальные расходы на планируемый период составят 26 689 604,80 руб. Этого достаточно для производства 5336 стульев. Рассчитаем количество специалистов для производства такого объема продукции.

Для расчета нужны следующие показатели:

  • нормативная трудоемкость выполнения работ по изготовлению одного изделия (34 чел.-ч при участии специалистов на повременной системе оплаты труда);
  • общее количество рабочего времени. Годовой фонд рабочего времени при 40-часовой рабочей неделе (8-часовом рабочем дне и графике 5/2) составляет 1974 ч;
  • потери рабочего времени по данным статистики прошлого отчетного периода (в компании «Альфа» — 10 % ежемесячно).

Определим полезный фонд рабочего времени (общее календарное количество рабочего времени минус потери рабочего времени):

1974 ч – 1974 ч x 10 % = 1777 ч.

Рассчитаем трудоемкость производства 5336 стульев:

  1. ед. x 34 чел.-ч = 181 424 чел./ч.

Теперь можно рассчитать, сколько специалистов требуется для производства 5336 стульев:

181 424 чел.-ч / 1777 ч = 102 человека.

Далее составим план производства с учетом численности в 102 основных производственных работника (табл. 3).


Кликните по изображению мышкой, чтобы увеличить его

В соответствии с расчетами, представленными в табл. 3, предприятие может изготовить 5329 стульев при имеющейся численности производственных рабочих (соответствует страховому запасу в 15 %).

На основании плана производства составим график движения товарно-материальных ценностей (табл. 4).

Ранее мы установили размер материальных расходов с учетом страхового запаса — 26 689 604,80 руб.

Для производства 5329 стульев с учетом НЗП потребуется 26 658 417,11 руб.

Таким образом, годовой размер запасов материальных расходов составляет 31 187,69 руб. Этого достаточно для производства дополнительных 6 единиц стульев и покрытия возможного брака.

Иногда возникает ситуация, когда объем продаж превышает объем производства (см. табл. 4 — май). Значит, необходимо обеспечить должный уровень запаса готовой продукции.

В нашем случае запасы готовой продукции составят на конец года 689 ед. Такого количества хватит для удовлетворения потребностей покупателей на полтора месяца.

Читайте также:
Учетная политика казенного учреждения на 2021 год: образец бюджетникам, порядок формирования и утверждения, нормативная база

В производственном масштабе 689 единиц стульев при объеме продаж 4640 единиц — показатель небольшой, но решение вопроса рациональности хранения такого количества готовой продукции возлагается на плечи руководства предприятия (с учетом прогнозов изменения спроса).

Сохраняя такой уровень запаса готовых стульев (689 ед.), предприятие не получит выручку в размере 16 536 000 руб. (689 ед. x 24 000 руб.), пока они не будут реализованы.

В процессе производства планируемый график может претерпеть множество изменений, начиная от роста цен на расходные материалы и заканчивая пересмотром политики управления запасами и трансформации части запасов готовой продукции в запасы НЗП и/или запасы материалов.


Кликните по изображению мышкой, чтобы увеличить его

Анализ запасов

Проведем анализ запасов за несколько предшествующих периодов (табл. 5). Основная цель анализа — увидеть, какие наблюдаются тенденции, оценить их влияние на общую динамику.

Таблица 5. Анализ запасов за период с 2014 г. по прогнозируемый 2016 г., руб.

Показатель

2014 г.

2015 г.

2016 г. — прогноз

на начало

на конец

на начало

на конец

на начало

на конец

Сырье и материалы

Итого

Исходя из данных табл. 5, структура запасов нестабильная и меняется из года в год. Наибольший удельный вес:

  • в 2014 г. — готовая продукция (95 % на начало года и 52 % на конец года);
  • в 2015 г. — готовая продукция (52 % на начало года, а на конец удельный вес готовой продукции снизился до 43 %), сырье и материалы (55 % на конец года);
  • в прогнозируемом 2016 г.:

– на начало года — сырье и материалы (55 %);

– на конец года — готовая продукция (98 %).

Увеличение удельного веса готовой продукции в общем количестве производственных запасов считается отрицательной тенденцией, так как товарная продукция залеживается, растут расходы на ее содержание и хранение, предприятие недополучает выручку с реализации.

В 2014 г. наблюдалось сокращение размера готовой продукции. Причина — неверный прогноз объема продаж. При таком раскладе объем производства был ниже спроса. Выйти из сложившейся ситуации помогли запасы готовой продукции, которые покрыли разницу между планируемым и фактическим объемом продаж.

В 2015 г. история повторилась. На конец указанного года на складе почти не оставалось запасов, поэтому руководство приняло решение о создании страхового запаса в размере 15 % на случай непредвиденных обстоятельств со спросом на продукцию.

Исходя из анализа 2014–2015 гг., предприятие работает нестабильно, имеют место ошибочные прогнозы объемов продаж и потребного объема производства.

Относительно 2016 г. давать оценку рано. Не факт, что основной удельный вес производственных запасов ляжет на готовую продукции. Вполне возможно, что распределение будет более равномерным (не 98 %).

В рассматриваемом случае нестабильность наблюдается с запасами готовой продукции, поэтому стоит рассчитать показатель оборачиваемости (Коб). Формула расчета:

где Ср — среднее значение запаса готовой продукции за период;

То — товарооборот (планируемый объем продаж) за этот же период.

Рассмотрим период в один месяц. Среднедневной запас составляет 22 единицы стульев. Для расчета среднемесячного запаса берут среднее количество календарных дней (31 дн.).

Среднемесячное значение запаса готовой продукции:

Ср = 22 ед. x 31 день = 682 ед.

В среднем в месяц планируется продавать 387 единиц стульев.

Рассчитаем оборачиваемость:

Коб = 682 ед. / 387 ед. = 1,76 дн.

Чтобы продать средний запас стульев (22 ед.), требуется 2 дня.

Показатель оборачиваемости принято рассчитывать не только в днях, но и в разах:

Коб = 387 ед. / 22 ед. = 18 раз в месяц.

Оборачиваемость в разах говорит о том, сколько раз за анализируемый период продукция была реализована. 18 раз в месяц аналогично 1,76 дням (18 раз x 1,76 дн. = 31 день).

К сведению

Низкое значение оборачиваемости товарных запасов говорит об избыточности запасов или о низких продажах по отношению к размеру запасов. Высокое значение свидетельствует о том, что средства, вложенные в производство, быстро возвращаются в виде выручки.

Для контроля за оборачиваемостью запасов необходимо:

  • отслеживать уровень запасов на складе в отчетном периоде;
  • установить точный период отслеживания (может быть связано со сроком годности запасов);
  • следить за объемом продаж, постоянно сравнивать с прогнозом продаж и проводить соответствующие корректировки.

Важно анализировать, как используются материальные ценности. К основным показателям, характеризующим использование материальных ценностей, относятся:

  • материалоотдача (Мо);
  • материалоемкость (Ме).

Материалоотдача показывает, сколько выпущенной продукции приходится на 1 руб. денежных средств (в части материальных расходов), вложенных в производство:

где Q — объем выпуска продукции;

Зм — затраты на сырье и материалы, необходимые для производства запланированной продукции.

Материалоемкость характеризует величину материальных затрат, приходящихся на 1 руб. выпущенной продукции:

На планируемый 2016 г. объем выпуска составляет 5329 ед. стульев (см. табл. 4). Планируемая цена реализации — 24 000 руб. Объем выпуска продукции в сопоставимых денежных единицах составляет 127 896 000 руб.

Расходы на сырье и материалы, необходимые для производства 5329 стульев, — 26 654 592,20 руб. (без учета затрат на незавершенное производство).

Читайте также:
97 счет бухгалтерского счета - это активный или пассивный счет

Рассчитаем материалоотдачу и материалоемкость:

Мо = 127 896 000 руб. / 26 654 592,20 руб. = 4,80.

Ме = 26 654 592,20 руб. / 127 896 000,00 руб. = 0,21 руб.

Эти два показателя являются обратными друг другу. Почти 5 единиц продукции выпускается с каждого рубля средств, вложенных в материальные ценности, а на 1 руб. готового стула приходится 0,21 руб. материальных расходов.

Выводы и рекомендации

Главное для каждого предприятия — определить уровень запасов, который нужен для оптимального функционирования. Для успешного решения этой задачи необходимо:

  • определить стоимость хранения единицы запаса и соизмерить с выгодой от потенциального обеспечения бесперебойности производственного цикла;
  • рассчитать потребный уровень запасов сырья и материалов (можно установить норматив или лимит), одновременно с этим определить даты поставки нового сырья и постоянно отслеживать остатки запасов на складах;
  • прогнозировать объем продаж с целью нормирования запасов готовой продукции, постоянно корректировать прогноз;
  • проводить расчеты по возможному объему производства и сравнивать с потребным объемом продаж для корректировки запасов готовой продукции;
  • вести сбор статистических данных по количеству запасов на начало и конец анализируемых периодов, анализировать отклонения прогнозов объема продаж от фактических показателей;
  • формировать страховой запас на случай возникновения брака, непредвиденных и форс-мажорных обстоятельств, а также на случай отклонений прогноза объема продаж от фактических показателей;
  • проводить постоянный анализ уровня запасов, в том числе анализ оборачиваемости, чтобы лучше управлять запасами.

Необоснованное снижение уровня запаса отрицательно сказывается на финансовом состоянии предприятия, не обеспечивает бесперебойности производственного процесса. Как следствие, снижается объем производства, объем продаж и доходность. В то же время увеличение уровня запасов означает увеличение расходов на их закупку, изготовление (в случае незавершенного производства и готовой продукции), содержание и хранение. Эти средства можно было бы направить, например, на расширение производства или освоение новых видов продукции для получения дополнительного дохода. Поэтому решение вопроса оптимизации уровня запаса и поиска баланса между его размером и расходами на формирование, содержание и хранение — основная задача политики управления запасами.

Методы управления товарными запасами в торговле (нюансы)

  • Понятие и виды товарных запасов
  • Процесс управления товарными запасами в торговых организациях
  • Особенности управления запасами в магазине (на предприятии розничной торговли)
  • Итоги

Понятие и виды товарных запасов

Любое предприятие торговли закупает товары для последующей реализации с целью получения прибыли.Чтобы удовлетворить спрос покупателей и организовать бесперебойную торговлю, необходимо иметь достаточное количество товаров в запасе, а значит, следует организовать оепартивное управление запасами, их рациональное приобретение и хранение.

Товарные запасы (ТЗ) — это определенное количество ТМЦ, находящихся в собственности торговой организации и предназначенных для последующей реализации.

Выделяют несколько видов ТЗ:

  1. В зависимости от их назначения:
  • сезонные (необходимы для бесперебойной работы в зависимости от сезона и изменяющегося в связи с этим покупательского спроса);
  • текущие (обеспечивают ежедневный товарооборот);
  • страховые (запасы товаров, предназначенные для обеспечения торговой деятельности при возникновении непредвиденных обстоятельств).
  1. По местонахождению:
  • ТЗ в производстве;
  • ТЗ в пути;
  • ТЗ на торговых предприятиях.
  1. По срокам:
  • на начало периода;
  • отчетные (на определенную дату);
  • на конец периода.
  1. По единицам измерения:
  • относительные (измеряются в днях товарооборота);
  • абсолютные (в натуральном и стоимостном выражении).

Недостаток ТЗ на складах может привести к дефициту товаров, а следовательно, к недополучению прибыли, а излишнее количество — к увеличению неоплаченной кредиторки по их поставкам, товарным потерям, росту издержек на хранение и, как следствие, снижению оборачиваемости и рентабельности. То есть торговые фирмы остро нуждаются в организации эффективного управления ТЗ.

Проверьте, правильно ли вы учитываете товары, в оптовой и розничной торговле, с помощью разъяснений от экспертов КонсультантПлюс. Получите бесплатный пробный доступ к К+ и переходите в Готовое решение.

Процесс управления товарными запасами в торговых организациях

Комплекс мероприятий по управлению товарными запасами в торговле нацелен на формирование и обеспечение оптимального объема и многообразия ТЗ, бесперебойного наполнения торговых точек товарами в достаточном количестве и ассортименте.

Основной задачей коммерческого аппарата компании, управляющего ТЗ, является отсутствие перебоев в товароснабжении и недопущение затоваривания складов. При этом следует ускорять оборачиваемость ТЗ и по возможности сокращать затраты на их хранение и приобретение.

Выделяют следующие методы управления товарными запасами:

Основной метод управления ТЗ— их нормирование. Нормирование подразумевает установление оптимального размера (норматива) ТЗ.

Норма ТЗ — такое количество товаров, которое обеспечит их бесперебойное предложение покупателям при минимуме расходов.

На каждую позицию номенклатуры или товарной группы устанавливается определенное значение неснижаемого остатка, который позволит осуществлять торговлю при возникновении непредвиденных факторов, например при увеличении спроса на данный вид товара, несвоевременной новой поставке и т. д.

Для определения нормы в расчет берутся частота привоза, величина разовой поставки ТЗ, объем дневной реализации и другие факторы в зависимости от выбранного метода нормирования. Рассмотрим возможные способы нормирования более подробно:

  • Опытно-статистический метод основан на анализе динамики оборачиваемости ТЗ. В данном случае проводится исследование состава ТЗ, степень обеспеченности оборота, состояние ТЗ и т. п.
  • Метод экспертных оценок заключается в субъективном понимании перспектив развития компании экспертом-специалистом. Используется при разделении нормативов между оптом и розницей, для определения нормы соответствия ТЗ спросу и т. п.
  • Метод пропорционального отклонения основывается на принципе, что отклонение фактического ТЗ от среднего за период (месяц) должно быть в 2 раза меньше, чем отклонение объема фактической реализации за месяц от среднемесячного товарооборота.
  • Метод технико-экономических расчетов заключается в подсчете нормы по отдельным товарным группам и элементам ТЗ, которые рассматриваются как отдельные составные части общей схемы движения ТЗ.
Читайте также:
Показатели эффективности использования оборотных средств: оценка и анализ, основные влияющие факторы

Подробнее о нормировании ТЗ узнайте из статьи «Каковы особенности нормирования товарных запасов?».

Чтобы подсчитать, на какой период торговли хватит определенного вида товара, необходимо разделить его остаток на дневной товарооборот:

  • Если в результате выяснится, что товара недостаточно до следующей поставки, отделу снабжения следует принять меры по ускорению завоза, проконтролировать выполнение договорных обязательств поставщиками.
  • Если же товара много, прежде всего, нужно определить причины образования излишков (некорректное определение потребности в товарах, высокие цены, низкое качество и т. п.), а затем принять меры по стимулированию продаж этого вида товара путем проведения акций, выставок, ярмарок и т. п., усиленной рекламы товара, маневрировать товаром внутри фирмы между складами и торговыми точками, региональными дилерами или же вернуть товар поставщику.

Для выявления периода, за который запасы могут быть реализованы, необходимо подсчитать коэффициент их оборачиваемости.

Оперативный учет ТЗ позволяет вовремя принять маркетинговые решения в отношении каждого вида товаров. Для учета товародвижения в торговых организациях традиционно используются карточки количественно-суммового учета по форме ТОРГ-28.

ВАЖНО! Напомним, что компании вправе использовать бланки документов, разработанные самостоятельно (п. 4 ст. 9 закона «О бухучете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ).

Однако ручное ведение учета возможно только на предприятиях с небольшой номенклатурой товаров. На складах, где оборачиваются сотни тысяч наименований продукции, сложно наладить учет и контроль за каждой ассортиментной позицией ручным способом, в связи с чем все больше торговых компаний прибегают к автоматизированным методам учета.

Использование современных программ и технологий позволяет своевременно обеспечивать коммерческих работников достоверными сведениями об отклонениях ТЗ от установленных норм по видам и группам товаров. На основании полученной информации проводится оптимизация и регулирование ТЗ, т. е. принимаются контролирующие коммерческие решения по их нормализации.

Контроль за состоянием ТЗ осуществляется с использованием таких систем, как:

  1. Красная линия. Данный метод описан выше и предполагает установление красной линии (нормы), при достижении которой автоматически формируется новый заказ поставщику.
  2. 2-секторный метод. Основан на установлении рабочего и резервного сектора. Когда ТЗ рабочего сектора истрачены, он пополняется за счет резервного и программа автоматически формирует новый заказ поставщику.

Регулирование ТЗ предполагает поддержание товарных остатков в пределах установленных норм путем приведения коммерческих решений в действие. Например, с помощью маневрирования остатками между магазинами или складами при выявлении излишков по одной группе товаров в одном месте и недостатка по той же группе в другом.

С 2021 года все предприятия обязаны учитывать товары по новым правилам. Утвержден федеральный стандарт бухучета ФСБУ 5/2019 “Запасы”. Он заменил ПБУ 5/01 и Методические рекомендации по бухучету МПЗ и специнструментов. Применять его нужно с бухгалтерской (финансовой) отчетности за 2021 год. Подробнее о том, что изменилось, читайте в Готовом решении от КонсультантПлюс. Пробный доступ к системе можно получить бесплатно.

Особенности управления запасами в магазине (на предприятии розничной торговли)

Управление ТЗ в розничном магазине предполагает возможность выбора формы товароснабжения — транзитной или складской, которая определяется исходя из конкретных условий:

  • местоположения поставщика и розничной точки;
  • экономической целесообразности;
  • специфики товара и т. д.

Транзитная форма (магазин получает ТЗ напрямую от поставщиков) позволяет довести издержки на хранение товаров и потери от перебоев в поставках к минимуму. Однако в случае возникновения непредвиденных ситуаций такой подход может привести к недостатку текущих товаров.

Складская (магазин получает ТЗ со склада) больше характерна для торговых сетей, где наполнение товаром каждой точки нормируется и регулируется на более высоком руководящем уровне. При складском методе удобнее создавать и регулировать страховой товарный запас. Однако при этом увеличиваются издержки, связанные с содержанием склада и доставкой товаров в магазины.

В розничной торговле используются все те же вышеописанные методы: нормирование, учет, контроль и регулирование, где нормирование также занимает ключевую позицию. Грамотное управление ТЗ в рознице является основным инструментом построения ассортиментной политики компании.

Ассортимент —перечень товаров, объединенных определенными характеристиками.

Ответственным сотрудникам розничных предприятий следует разработать ассортиментные перечни товаров, включающие в себя те товары, которые всегда должны быть в продаже. Наличие таких перечней обеспечит полноту и стабильность ассортимента и позволит удовлетворить покупательский спрос в полной мере. Полнота ассортимента — возможность предоставления покупателю большого выбора товаров, а стабильность— обеспечение постоянного наличия товаров в продаже.

При построении ассортиментного перечня следует учитывать соотношение отдельных групп товаров в зависимости:

  • от размера торговой площади;
  • объема товарооборота;
  • условий товароснабжения;
  • тех.оснащенности магазина;
  • местоположения торговой точки по отношению к конкурирующим магазинам и пр.

При этом универсальные магазины предлагают более широкий ассортимент по сравнению со специализированными. Однако для специализированных характерно большее количество разновидностей определенной группы товаров, а следовательно, и более глубокий ассортимент.

Читайте также:
Учет земельного участка в бухгалтерском учете: переоценка и амортизация,

Для осуществления контроля за ассортиментом продукции в крупных розничных магазинах и супермаркетах используется компьютерная техника, которая с помощью штрих-сканера и специального программного обеспечения позволяет учитывать каждую единицу товара. Такой подход позволяет товароведам и администрации магазина вести постоянную аналитику закупок, отслеживать оборачиваемость товаров и своевременно выявлять отклонения от установленных норм.

В небольших магазинах, где ведется ручной учет, ответственный сотрудник отображает информацию о движении товаров в товарно-денежном отчете, используя форму ТОРГ-29 или бланк, разработанный и утвержденный компанией самостоятельно.

Итоги

Управление товарными запасами в торговле является одним из ключевых элементов формирования торговой политики предприятия. Основным методом управления считается нормирование товарных запасов, которое заключается в установлении нормативных показателей для каждой единицы или номенклатурной группы товаров.

Отклонение от нормативных показателей в сторону уменьшения остатков товаров ведет к недополучению выручки, а излишки ТЗ — к дополнительным затратам на хранение, потерям на просрочке и, как следствие, снижению оборачиваемости. В связи с этим следует вести оперативный учет и контроль за состоянием товарных запасов, поскольку своевременно выявленные отклонения позволят принять грамотные управленческие решения и не допустить потерь.

Оптимизация складских запасов и управление товарными запасами

Сейчас одна из ключевых задач компаний – это оптимизация запасов на складах для того, чтобы эффективнее управлять оборотными средствами. За складскими запасами необходимо следить не только крупным компаниям, но и всем компаниям, которые закупают какой-либо товар для продажи или производства своей продукции. Отсутствие контроля с одной стороны может привести к затоваренности склада, с другой к отсутствию сбыта, и то и другое чревато компании потерей прибыли. Кроме того, на содержание этих запасов вы еще и несете затраты, которые можно сократить, выстроив правильный процесс учета на складе.

Контроль состояния запасов на складах

Ежедневно контролируются отклонения от заданных в компании нормативов:

  • максимальный товарный запас, сумма страхового запаса и среднего объема поставки
  • количество товара на складе, при котором нужно делать новый заказ поставщику, так называемая точка предзаказа, сумма страхового запаса товара и кол-во товара, который будет продан за время ожидания заказа от поставщика)
  • точка последнего желания – это кол-во товара, который вы продадите к приходу товара от поставщика, то есть если поставщик задержит товар, вы не сможете его ни продать, ни произвести из него что-то.

Автоматизация складской логистики в 1С

  • Система управления складом (WMS);
  • Контроль остатков и адресное хранение;
  • Современное складское оборудование;
  • Полноценный партионный учет;
  • Работа склада в режиме реального времени;
  • Непрерывное взаимодействие с офисом;
  • Автоматизация всех складских операций;
  • Принтеры чеков, сканеры штрихкодов, ТСД, RFID.

Какие виды товарных запасов бывают

Основной запас

Основной запас служит для обеспечения продаж в соответствии с планом. Основной запас делится на:

  • рабочий запас – товарный запас на выполнение плана. Его размер зависит от того, какими партиями поступает товар от поставщика;
  • страховой запас создается для того, чтобы компенсировать неопределенности, связанные с возможным увеличением фактических продаж сверх плана или с задержками поставок.

Для расчета страхового запаса чаще всего используют формулу:

Определив размер страхового запаса, сравните его с остатком на ваших складах, и, если там есть лишние позиции, срочно поставьте задачу его реализовать. Задачу поставить можно прямо в программе 1С, например в 1С:Управлении торговлей.

Наши специалисты настроят для вас отчеты, чтобы контролировать остатки на вашем складе. Звоните в офисы Первого Бита в вашем городе.

Временный товарный запас

Временный товарный запас потому и называется временным, так как закупается на определенный срок, который определяют:

  • сезонный спрос. Сейчас возможны перебои с наличием товара, поэтому лучше определить какой товар сейчас является сезонным;
  • маркетинг, который заказывает на склад промо материалы для проведения акций и обеспечения айдентики вашей компании. В процессе выполнения задач эти материалы списываются на акцию, это лучше привязывать к счету клиента чтобы потом можно было оценить эффективность проведения акции отчетом в 1С;
  • конъюнктурный запас, это тот запас, который мы формируем перед закрытием поставщика или, например, перед ожидаемым повышением цен.

Расходные материалы к торговому оборудованию и различное торговое оборудование можно подобрать на нашем сайте www.kkm.ru

Вынужденный запас

Вынужденный запас чаще всего возникает из-за отсутствия контроля или невыполнения плана продаж по той или иной категории товара. Этот товар становится неликвидным товары, в том объеме, который у вас есть на складе вы не сможете реализовать в ближайшее время.

Поможем выделить основной запас в вашей программе 1С. Вы сможете отслеживать наличие и точку предзаказа, чтобы заказывать товар в оптимальный срок.

Настроим систему так, что она будет отражать кол-во неликвидного товара и брака, а также кол-во средств, затраченных на закупку. Вы сможете быстро организовать работу по распродаже неликвидов.

Управление оборотными средствами

Итак, разобравшись со всеми возможными видами запасов, нужно четко определить, как их финансирует компания.

Сейчас надо понять хватит ли у компании собственных средств для содержания запасов. Инвестиционный ресурс в идеале должен стремиться к нулю. Поэтому рекомендуем взять под контроль все показатели, участвующие в расчете инвестиционного ресурса, чтобы определить, где сейчас сосредоточены деньги компании, чтобы разработать план действий для обеспечения платежеспособности компании.

Читайте также:
Счет 20 в бухгалтерском учете: проводки и закрытие, дебет и кредит, активный или пассивный, субсчета, характеристика

Наверняка у вас уже стоит одно из таких решений. Звоните, наши специалисты помогут вам настроить нужные отчеты для управления складскими запасами.

Управление запасами предприятия

Грицай Александр Александрович

Оптимизация и управление товарными запасами обычно предоставляет от 45 до 90 % всех расходов бизнеса. Управление товарными запасами играет ключевую роль не зависимо от направления вашей деятельности, это может быть как управление товарными запасами на складе, так и управление товарными запасами на условном предприятии торговли. В любом случае не зависимо от направления вашей деятельности нужно убедиться, что у вас всегда есть достаточное количество необходимых товаров, чтобы не допустить дефицита.

Большинство предприятий используют нерационально свой ограниченный ресурс — капитал. Вкладывают деньги в слишком широкий ассортимент или закупают неоправданно много некоторых товаров. Хуже того капитал может быть вложен в неверный вид продукции, запасы могут быть устаревшими, неверного размера или цвета, может быть не соблюдён баланс различных продуктовых линеек, что в свою очередь может сократить среднюю сумму чека покупателя.

Система управления товарными запасами варьируется по-разному, например управление товарными запасами в магазине можно контролировать и анализировать как с помощью программных высокоинтеллектуальных систем, так и банально на глаз. Если в вашем ассортименте представлено 10-20 товарных позиций, то расчет на глаз может оказаться и выгоднее, но если вы имеете дело с широким ассортиментом, то уследить за каждой товарной позицией не предоставляется возможным.

Стандартная система управления запасами для большой части малых торговых предприятий, бесхитростна и проста в использовании. Менеджер по закупкам встает в центре магазина и осматривается вокруг, если ему удается заметить, что некоторые товары закончились, то они перезаказываются. В торговле основной минус такого подхода, что особенно важный товар может закончиться, прежде чем кто-то это заметит. Такое упущение сильно бьет по карману торговых предприятий, так как продажи неизменно будут снижаться. Так же еще одним недостатком этого метода управления товарными запасами является не систематичный подход, многое зависит от человеческого фактора. Прогноз спроса является в таком методе очень неточным.

Перейдем к другим методам управления запасами. Идеальный товарный запас, сильно зависит от вида продукции. Слишком большой товарный запас может оказаться неэффективным вложением денежных средств, с другой стороны слишком маленький товарный запас может вызвать дефицит, тем самым снизив продажи, и даже привести к потере клиента. С одной стороны затраты на хранение и доставку — высоки, но с другой стороны не стоит забывать, что дефицит также влечет потери. Эффективное использование методов управления товарными запасами может существенно минимизировать затраты.

Для того чтобы придти к оптимальному управлению запасами прежде всего необходимо спрогнозировать спрос на будущий период. Методы прогнозирования спроса могут сильно варьироваться от самых примитивных до очень сложных. Например, может быть использован наивный прогноз — завтра будет продано столько, сколько было продано вчера. Или, скажем, завтра будет продано столько, сколько в среднем продавалось последнюю неделю. Могут быть использованы более сложные методы прогнозирования экспоненциального сглаживания, Хольта, Хольта-Винтерса, авторегрессии, ARIMA, нейронные сети и даже генетические алгоритмы.

Все эти методы характеризуются большим числом параметров, и при неправильном их выборе дают неприемлемые результаты. И получится не оптимизация товарных запасов, а скорее наоборот. Ведь если в основе лежит некачественный прогноз, то необоснованно повышается страховой запас. Также заранее неизвестно какой из методов прогнозирования спроса даст наилучший результат, возможно лишь оценить качество построенной модели (прогноза на исторических данных), но оно не всегда отражает качество полученного прогноза.

Для прерывистого спроса использование некоторых из этих методов прогнозирования спроса невозможно даже технически, когда другие дают заниженные результаты. Такой спрос характерен при оптимизации складских и товарных запасов стройматериалов, автозапчастей. При решении задачи управление товарными запасами в аптеке также можно часто столкнуться с разряженным спросом. После того, как получен прогноз, необходимо оценить его точность. Точность может быть оценена по различным формулам, например по следующей

На текущий момент мы не рекомендуем оценивать точность прогноза с использованием ошибки RMSE. Подробнее об этом читайте в статье Почему мы не считаем MAPE, RMSE и другие математические ошибки при прогнозировании спроса.

Стоит отметить, что тут учитываются как недооценки прогнозов, так и переоценки. Согласно здравому смыслу, переоцененный спрос не должен сказываться на страховом запасе. Если мы это учтем, то получим формулу

Здесь учитываются только те слагаемые в сумме, для которых продажи больше, чем прогноз на исторических данных (модели). ПРОДАЖИ — ПРОГНОЗ

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: